Esta semana te ofrecemos una receta fácil de ensalada de aguacate. Un plato muy fácil de preparar que va a hacer las delicias de todos tus familiares y amigos.
- ?2 aguacates
- ?3 patatas
- ?3 zanahorias
- ?2 huevos cocidos
- ? Mayonesa
- ?Agua
- ?Sal al gusto
- ?Aceite de oliva virgen
Receta fácil de ensalada de Aguacate, otra de las formulas que cada semana te presentamos para mejorar la salud y la nutrición de tu familia.
Un poco de historia del Aguacate:
Nuestra Receta fácil de ensalada de Aguacate cuenta con un componente estrella que tiene una historia vinculada al descubrimiento de America.
Existen evidencias de su consumo en el valle de Tehuacán (Puebla, México), que tienen entre 9000 y 10000 años de antigüedad.16 Su domesticación ocurrió en la región mesoamericana, alrededor del año 5000 a. C. y alrededor del año 3000 a. C., se consumía en Caral, en el actual Perú.16
Una receta que te encantara
En el Códice Mendocino (años 1540) se muestran jeroglíficos donde se señala el poblado Ahuacatlan («lugar donde abunda el aguacate») que está compuesto por un árbol con una dentadura en el tallo («ahuacacahuitl») y un «calli» que significa poblado o lugar. En el caso de la matrícula de tributo que se daba al imperio Azteca y que se utilizaba para identificar la mercancía del poblado de Ahuacatlan, este era el «ahucacahuitl».12
En la provincia de Cajatambo en el Virreinato del Perú del siglo XVII, el misionero español extirpador de idolatrías Pablo José de Arriaga narra una fiesta propiciatoria para la maduración de las paltas llamada «acataymita»:
Algunos datos para conocer algo mas de uno de nuestros componentes estrella de nuestra Receta fácil de ensalada de Aguacate.
